Uogashi

창고와 빌딩이 늘어선 도요미초의 도요미 빌딩 1층, 점심시간이 되면 인근 직장인과 생선 요리를 좋아하는 이들의 발길이 머무는 정식집이 바로 'Uogashi'다. 따스한 활기가 감도는 실내에서 많은 이들이 가장 먼저 찾는 메뉴는 도톰하게 썰어낸 생선회다.

사시미 정식은 3종 모둠이나 4종 모둠, 나아가 푸짐한 배 모양 그릇에 담겨 나오는 후나모리 사시미까지 준비되며 당일 들여오는 생선에 따라 참치와 방어, 참돔 등이 오른다. 기름기가 적당히 오른 주도로와 차진 참치 붉은살, 쫄깃한 문어 등 재료마다 지닌 고유의 식감과 감칠맛을 흰쌀밥과 함께 맛보는 시간은 정식집 특유의 푸근한 호사다. 정식 밥은 일반 백미 외에 초밥용 밥으로 변경할 수 있으며, 밥과 장국 리필도 넉넉하게 챙겨주어 든든한 식사를 원하는 이들에게 반가운 부분이다.

덮밥 역시 매력적인 선택지다. 간장 양념을 가볍게 입힌 자연산 방어나 어린 방어(와라사), 주도로 즈케동은 생선의 풍미와 양념의 짭조름한 조화가 일품이다. 주도로에 연어와 연어알을 얹은 3색 덮밥이나 여러 생선살을 한 번에 즐길 수 있는 특 해산물 덮밥 등 다채로운 구성을 고르는 재미도 쏠쏠하다. 해산물을 밥과 따로 즐기고 싶다면 덮밥 재료만 접시에 따로 담고 밥과 장국을 곁들여 정식 형태로 내는 '아타마'로 주문하는 단골다운 방법도 있다.

생선회 외에도 큼직한 새우튀김 정식과 커틀릿 카레, 임연수어구이 같은 일일 정식 메뉴가 다양하게 갖춰져 있어 밥집다운 넉넉함이 느껴진다. 영업시간은 점심 11:00부터 14:00까지로, 인기 메뉴는 이른 시간에 품절되기도 하므로 개점에 맞춰 방문하는 편이 좋다.